Vätternrundan och LRF Östergötland fortsätter sitt samarbete för att värna om bra lokalodlade och närproducerade produkter.
– Självklart vill vi vara med när ett så här stort arrangemang sker i landskapet där vi är verksamma, säger Erik Erjeby, regionchef på LRF Östergötland.
Samarbetet startade 2018 och innebär en rejäl satsning med fokus på bra och närodlad mat, hållbarhet och vikten av att bevara ett öppet landskap.
– Vi kommer att ansvara för mattorget i målområdet där både mat- och cafédelen serverar lokala produkter från Östergötland. Detta gör vi tillsammans med våra entreprenörer, säger Erik.
– Dessutom kommer vi i år att ha en gårdsbutik på plats där det går att köpa lokala produkter passande för en god matupplevelse.
Har betat i naturbetesmarker
En av leverantörerna till mattorget är Naturbeteskött från Östergötland. Här kommer köttet från nötkreatur som har betat i naturbetesmarker, exempelvis ek- och björkhagar, strandängar eller skogsbeten.
– Naturbetesdjuren vårdar markerna och lever ett naturligt liv i flock ute på bete. Där får de utlopp för alla sina naturliga beteenden. Den insats de gör för den biologiska mångfalden är helt oersättlig, säger projektledaren Anna Jamieson.
– Genom att välja sigillcertifierat Östgöta Naturbeteskött kan konsumenten dra sitt strå till stacken för att bevara naturbetesmarken, Sveriges motsvarighet till regnskogen när det kommer till biologisk mångfald.
Text: Thomas Bergkvist
Vill du cykla något av loppen under Cykelveckan? Läs mer och anmäl dig på vatternrundan.se.
