December brukar vara en månad full av lussebullar, pepparkakor, knäck, choklad – tankar om förbud och hur vi ska lyckas stå emot alla frestelser.
Lägg fokus på det hälsosamma i stället! Gör goda – men nyttiga – saker av julens smaker. Sånt som är bra för din hälsa, prestation och automatiskt gör att du äter mindre av det onyttiga.
Lussekattsmoothie (2 glas)
Den här smoothien är en perfekt att dricka före tränings-passet. Cashewnötterna bidrar med massa energi och bananen med kolhydrater. Vill du ha mer protein? Byt ut havremjölken mot vanlig mjölk. Då funkar den även som ett återhämtningsmål.
Du behöver:
- 1 dl naturella cashewnötter
- 2 dl havremjölk
- 2 dl fryst mango
- 1 banan
- Lite flytande honung
- 0,5 g saffran
- 1 nypa kardemumma
- 1 nypa salt
Pepparkaksbollar (ca 20 st)
Lika goda, men oändligt mycket mer näringsrika än vanliga pepparkakor. Bjud på dem till adventsfikat och ha en i väskan som energitillskott under julklappsshoppingen.
Du behöver:
- 1 dl mandlar
- 1 dl havregryn
- 1/2 dl kokosmjöl
- 10 urkärnade dadlar
- 1 nypa vaniljpulver
- 1 nypa salt
- 2 tsk pepparkakskryddor
- 2 msk kokosolja
- 1 skvätt vatten
Gör så här:
Mixa mandlar och havregryn, tillsätt dadlar och lite vatten. Mixa till en smet. Ha i resten av ingredienserna och rulla dem i kanel. Ställ kallt innan du njuter!
Chokladdoppade nötter
Energi och fina fettsyror från nötterna och flavonoider (antioxidanter) från kakaon. Jämfört med en tryffel är dessa betydligt mindre söta i smaken, vilket hjälper dig att kunna sluta äta i tid.
Du behöver:
- 150 g valnötter
- 100 g mörk choklad (minst 70 procent kakaohalt)
- Rå kakaopulver
Gör så här:
Smält mörk choklad i vatten-bad eller i micron. Doppa nötterna i den smälta chokladen och placera ut dem på bakplåtspapper. Strö över rå kakaopulver. Låt stelna i kylskåpet.
Magiska kryddor
Julkryddorna, som är fulla av antioxidanter och andra aktiva ämnen, har använts i medicinska syften i tusentals år. Till exempel sägs kanel har positiv inverkan på blodsockerkontroll och insulinkänslighet, ingefära är inflammatoriskt och kakao kan vara bra för blodtrycket.
Späckade nötter
Fulla av nyttiga fettsyror, protein, fibrer och näring. Nötter är bland det bästa du kan äta. Välj valnötter om du är ute efter omega-3, paranötter om du vill ha ett selentillskott, jordnötter om du är på proteinjakt och mandlar om du söker E-vitamin och kalcium.
